Rinde 4 porciones

INGREDIENTES
2 latas de olluco, cortado en tiras
1/2 lb de carne de res cortada en tiras finas
1/2 taza de cebolla, finamente picada
2 Cdas de ajo molido
2 Cdas. de ají panca en pasta
1 Cdta. de pimentón en polvo o pasta
orégano
Sal, comino
perejil picado

INSTRUCCIONES
Calentar el aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada. Retirarla y reservar. En el mismo aceite freír el ajo y la cebolla hasta que este transparente, agregar pimentón, ají panca, comino, orégano y sal, dejar que el aderezo tome punto, añadir los ollucos picados, la carne frita y perejil, mezclar para que se integren todos los sabores y hervir hasta que este listo.
Servir con arroz blanco
.

 


 

 

 

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OLLUQUITO CON CARNE

 

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vaquita doña isabel

 

Ajo en Pasta
Olluco en lata

 

 

Pimenton  Paprika en polvo

 

panca 7.5