postre rendidor
INGREDIENTES
1 Lb. de harina preparada
1/2 Lb. de manteca
Miel de chancaca
Miel de abeja
anís de grano
1 pizca de achiote
clavo de olor
canela entera
sal
INSTRUCCIONES
Remojar el anís en un vaso de agua tibia.
Cernir la harina y mezclar con la manteca, adicionar el agua con una pizca a mas de achiote (hasta que la masa adquiera una coloración entre amarillo y anaranjado). luego, agregamos una pizca de sal, el anís y amasamos, hidratando con agua del anís de ser necesario.
Dejar reposar la masa por lo menos 2 horas. posteriormente, hacer rollitos circulares (estos deben poseer un largo de acuerdo a la fuente en la que se hornearán). llevar al horno hasta que se doren y se inflen levemente.
Armamos el turrón, colocando los palitos horneados e intercalados con una mezcla de miel de chancaca y miel de abeja (para que ligue).
Adornar el turrón con confites de azúcar.
