Rinde 6 porciones
INGREDIENTES
2 latas de frejol cocido
1 cebolla picada en cuadraditos
4 tazas de arroz cocido
2 Cdas. de ají amarillo molido
1 Cda. de ajo
oregano
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
En una sartén freír la cebolla, ajo, pimienta y ají amarillo, en este aderezo agregar media lata de frejol cocido y licuado, el resto del frejol, el arroz cocido mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea, agregarle sal al gusto y una pizca de orégano.
dorar la masa por ambos lados en una sarten con aceite de oliva, debe quedar crocante.
Puede compañar con bistec apanado, mariscos, salsa criolla o una deliciosa salsa huancaina P´asumesa
