Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
1 pollo entero sin vísceras
1/2 taza de aderezo para
pollo a la brasa Doña Isabel
Salsa de Aji huacatay
Opcional : Sal
INSTRUCCIONES
Embadurnar totalmente el pollo con el aderezo por dentro y por fuera, si desea agregue sal a su gusto. Dejar macerar por lo menos 3 horas. LLevar a horno precalentado por aprox. 1 hora a 375 ºF. Si desea lograr un color mas intenso ponerle 15 minutos mas a 400 °F
Nota: Verificar la coccion hundiendo un cuchillo en la coyuntura de la pierna, no debe salir sangre.
Acompañar con papas fritas, ensalada de lechuga y tomate y el tradicional ají huacatay o la salsa Pasumesa de su preferencia
