Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
1 Pechuga de pollo o 2 Lb de cerdo
1 Cdta. de aji panca molido
2 Cdas. de aji mirasol molido
1 Cdta. de ajo molido
1 cebolla picada en cuadraditos
4 choclos desgranados
1 a 2 tazas de caldo de pollo
Sal, pimienta y comino al gusto
1 pizca de orégano
Opcional: 2 oz queso fresco o queso feta perejil picado, rocoto picado
INSTRUCCIONES
En una olla dorar la cebolla y el ajo luego agregar la pimienta, comino y aji mirasol, una vez listo el aderezo agregar el pollo o cerdo y 1 taza o mas de caldo caliente, dejar cocinar a fuego medio hasta que la carne este sancochada.
Agregar el choclo licuado, dejar cocinar por 20 minutos mas, hidratando el guiso hasta conseguir una pasta homogenea.
Opcional: Agregarle el queso desmenuzado
Servir con arroz blanco y rociarle perejil picado.
