Rinde 6 porciones
INGREDIENTES
4 papas grandes
2 betarragas
2 zanahorias
1 1/2 taza de arvejas
1 1/2 taza de vainitas picadas
Mayonesa en cantidad necesaria
perejil
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
Sancochamos las papas, las pelamos dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos.
Sancochar las arvejas y las vainitas, una vez frias, cortar las vainitas en cuadritos
Poner a hervir la zanahoria y la beterraga, una vez sancochadas pelamos dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos.
Colocar los vegetales en un recipiente, sazonar con sal y pimienta, agregar mayonesa en cantidad necesaria para ligar todo.
Servir adornando con hojas de lechuga y perejil picado.
